Life, Stiri

Ştiaţi că greutatea poate “schimba” gustul alimentelor?!

O persoană grasă simte altfel aromele faţă de una slabă

femeie_grasa_fotolia

Persoanele supraponderale simt diferit gustul alimentelor şi sunt mai puţini sensibili când vine vorba de aromele dulci, potrivit unui studiu realizat recent.

Cercetătorii americani au ajuns la concluzia că greutatea în exces poate afecta modul în care papilele gustative percep gustul mâncărurilor.

În cadrul studiului, realizat pe cobai supraponderali şi obezi, specialiştii au analizat modul în aceştia simţeau gustul alimentelor. După ce au gustat din mai multe produse, cobaii care erau supraponderali au avut un reacţie mai puţin intensă la dulciuri, spre deosebire de cei care nu aveau probleme cu greutatea.

,,Rezultatele obţinute au arătat că greutatea în exces poate duce la apariţia unor modificări la nivelul creierului, respectiv poate altera modul în care se poate simţi gustul aceluiaşi aliment. Celulele receptorilor de gust pot fi afectate de kilogramele în plus ale persoanei”, a precizat Kathryn Medler, medic la Universitatea Buffalo din New York.