Cultura mancarii este foarte diversificata. In fiecare parte a lumii poti incerca preparate extraordinare cu un gust unic sau poti gusta…mancare vie!
Fie le consideri delicatese, fie ti se par absolute groaznice! Uite ce vietati se consuma peste tot in lume.
Larve si insecte
Multe popoare, aborigenii din Australia de exemplu, le consuma pentru ca sunt o sursa bogata de proteine. Intr-un restaurant din Copenhaga ospatarii servesc clientilor salate de furnici. Acestea sunt tinute la rece pentru a fi amortite cand le primesti in farfurie iar salata are gust de patrunjel, lemongrass si ghimbir.
Aricii de mare
Foarte populari in Japonia, Italia, Spania si China, aricii de mare sunt inruditi cu stelele de mare si melcii. De fapt, partea corpului care se consuma de la aceste viatati este cea care cuprinde organele sexuale. Aricii de mare vii sunt o specialitate in restaurantele japoneze tip sushi bar. Italienii ii prefera insa gatiti sauté cu rosii, usturoi si patrunjel.
Caracatita
Daca pentru unii caracatitele vii nu sunt un fel de mancare, pentru altii, aceste vietati sunt delicatese. In Coreea tentaculele caracatitei sunt taiate si se servesc cu seminte si ulei de susan. Cu toate acestea cand ti se pune farfuria in fata, tentaculele inca misca! Cei care au mancat asa ceva spun ca adrenalina pe care o simti, face totul.
Casu Marzu
Acest preparat este o specialitate italiana de branza care este lasata sa fermenteze pana la stadiul de descompunere. Preparatul este bun de mancat atunci cand mustele depun oua in branza si din acestea ies larve. Este periculos sa mananci Casu Marzu atunci cand larvele au murit. Locuitorii din Sardinia spun ca acest preparat este un afrodiziac garantat!
Sashimi din carne de broasca vie
Prepararea acestui fel de mancare presupune un proces crud care insa in alte culturi este privit cu normalitate. Un platou contine file de broasca a carei inima inca bate atunci cand iti este servita. Oribil! Noroc ca in multe tari acest preparat este interzis.
Supa de liliac
Se serveste in Guam, o insula mica din Oceanul Pacific. Liliacul este capturat si pus in oala cu apa fierbinte. Se adauga legume si se drege cu lapte de cocos. Desi liliacul este practic mort cand ajunge in farfurie, bacteriile si parazitii din acesta, nu sunt. Nu este de mirare ca s-au semnalat in randul populatiei din Guam mai multe cazuri a unei boli neurologice misterioase.