Specialiştii în inginerie genetică de la Universitatea din Alberta, Canada, au analizat modul în care a evoluat industria avicolă. Diferenţele sunt uimitoare

1413870659e237c192

Trei pui, unul din 1957, altul din 1978, altul din 2005. Toţi au fost crescuţi în aceleaşi condiţii, şi au fost fotografiaţi la aceeaşi vârstă.

Diferenţele de mărime sunt urmarea, în primul rând, a separărilor genetice dintre rase, fără a fi influenţate de medicamente sau de calitatea hranei.

Astfel, puii din 2005 sunt de patru ori mai mari decât cei din 1957 pentru că rasă este mai productivă, iar hrana este transformată în carne într-un mod mult mai eficient.

De asemenea, puii moderni au probleme de sănătate, legate de creşterea oaselor, de inimă şi de sistem imunitar.