Budincă aperitiv

Ingrediente: 350 g șuncă, 350 g cașcaval 4 ouă, 5 linguri de smântână, 4 linguri de făină.

Mod de preparare: se amestecă toate ingredientele, ultima fiind făina. Se condimentează după preferință cu piper, sare. Se tapetează forma, eventual una mai deosebită, rotundă, dar în lipsă se poate folosi și o cratiță simplă. După ce se coace, se lasă la răcit. Dacă nu am avut o formă pentru copt mai deosebită, răsturnăm budinca pregătită în crațiță și o decorăm cu pastă din gălbenuș de ou fiert cu puțin muștar și pate de ficat, la care putem adăuga măsline sau frunze de pătrunjel. Poftă bună!