Tort Polar

Blatul

5 ouă,5 linguri de zahăr ,5 linguri făină se bat şi se pun în tavă la copt.(blat normal din 5 ouă)

Crema

5 gălbenuşuri se freacă cu 250gr de zahăr praf ,200 gr ciocolată menaj topită , 2 linguri de lapte şi se adaugă pe rând peste cremă. Se bat albuşurile spumă cu 2-3 linguri de zahăr şi 400 gr de unt se freacă spumă.

Blatul se taie rotund şi se asază într-o cratiţă împreună cu crema. Se pune la frigider 2 ore. Când se scoate de la rece se îmbracă în frişcă. Deasupra se poate rade ciocolată.