Crema de Dovleac cu Tapenade.
Dovleac-4kg
Usturoi-5catei
Miere-4linguri
Sare si piper- dupa gust
Masline-200g
Mod de preparare
Se curata si se taie dovleacul cuburi mari, se baga la cuptor condimentat si se lasa timp de 20 de minute, la 220 de garde. Dupa ce se termina timpul de coacere, se transfera intr-o oala si se adauga usturoiul, mierea si se adauga 1 litru de apa peste toate acestea, se lasa la foc mic pana scade la jumatate.
Maslinele se ‘toaca’ marunt(aproape de consistenta unui piure), si aceasta dragii mei este tapenade.
Tapenade-ul se pune pe mici crutoane de toast uscate in cuptor si pentru o imagine de invidiat, va sfatuiesc sa va lasa-ti imaginatia sa o i-a razna si sa decorati farfuria cu ce va doreste inima.
Pofta buna!
Foto si text : Ciobota Sorin